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第四十二章宋轶的料理(2/2)

宋轶想了想,抓了一把螺旋意面放里煮透,煮的时候稍微加盐,避免意面糊汤。意面煮好之后过冰纯净镇一下,然后沥后放在沙拉碗底的生菜叶上,上面再撒一些盐跟黑胡椒碎。之后就将所有切成丁的材一列一列的码在碗中,包括烤熟后切成丁的土豆跟。荤素间隔起来,颜也是选择的比较鲜艳的那,让人一看就觉得是视觉的享受。

沙拉酱是宋轶自己的,跟陈馨的沙拉酱有所不同。

沙拉的材码好之后,直接将沙拉酱淋上去就可以了。

目前为止,宋轶一共开发了二十多料理,但是能上架的只有三,其中两都是基于原产地的变,并不能完全算是创新菜品。

陈馨的是低脂版的,适合喜吃沙拉却要保持材的女。而宋轶的沙拉酱更厚重一些。

“怎么会这么奇怪的东西?你们还是看着,别让他太突破天际了。这要是给客人上上去,估计没多久我们就得关门。”

土豆跟一起烤的,差不多能同时熟,这个暂时不用,而青豆跟甜玉米是之前就理过的,可以直接沙拉料。

陈馨早上不在,听到小君的话之后,正喝汤的她差没一来。

沙拉酱其实很简单,用到的也就黄、糖、植油跟柠檬。成功与否就看耐心够不够了。

宋轶这次要的是一款沙拉,看他用的料有,金枪鱼,甜腊,土豆,生菜,青豆,甜玉米,觉上有混搭,而且甜的咸的混杂在一起,如果没有妙的调和,味会十分的怪异,堪称黑暗料理。



这些东西价格都不低,但是陈馨并不在意这,宋轶要的工资已经十分低廉了,唯一的要求就是能让他随心所的开发新品。当然了,也不可能是随便一款都可以拿去卖,而是一致得到全咖啡厅员工的通过后,才能上架试售。

宋轶在里面专心的创作他的新菜品,本对外面的议论充耳不闻。

除了这个大混杂的沙拉外,宋轶还就着虾仁青豆洋葱炒了没吃完的米饭,然后选了个差不多大小的四个西红柿,削去果那一层,再将内里的番茄籽掏来,只剩连的那一层厚厚的果。最后将炒好的饭加上混合香料填番茄中,在上面盖一层刨成碎状的芝士,撒一迷迭香的碎叶,就将之送烤箱。

“我怎么觉得有不太妙的觉?”小君咬着筷,目光警惕的看着厨房门“宋哥最近的想法超级奇怪,今天早上给我们带的心你知是什么吗?居然是油炸菠萝!”

切成丁,加盐,白酒,黑胡椒碎腌制五分钟后用锡箔纸包裹住放烤箱烤熟。白剥壳后切成同样大小的丁。甜腊切片,放平底锅中无油煎至焦香备用,大块的金枪鱼是,直接沥后切丁。

西红柿能烤着吃?所有人都怀疑的看着宋轶,觉得他怕不是又了个黑暗料理来。只有陈馨咬着手指睛一亮,觉得自家的咖啡厅又有能引人来的了。

吃完之后陈馨还是觉得得看看再说,于是轻手轻脚的跑到宋轶旁边静悄悄围观。

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