然后又切了一块下来，两三下剁茸，分离了清黄，把清用四五只筷一起搅，直到打发到筷去不倒，才将茸加去，加少许盐，用上下翻拌的方式让完全跟白一。

陈馨不打算给老人家们吃这么大荤的油，就用前一天熬了没有用完的架汤重新烧开，滤去浮油，趁汤的时候倒茸清，然后慢慢的搅动，让清微微散开，形成最的豆腐脑的状态，这就是她家里最喜吃的汤豆了。起锅的时候加青菜心熟，垫在汤碗底下，豆舀起来放在青菜上面，汤从旁边缓缓注，务必让豆保持完整的形态。

虽然看上去人多，但实际上老教授们的胃并不大，这几个菜已经足够。

窦教授拿了一瓶酒，很普通的二锅。另外两位男教授一个提了半兜苹果，一个端了一盘炸小黄鱼。还有两位女教授则是直接把家里的蔬菜给拎了过来，其名曰搭个伙！

在她老家，这茸清是用来炒制，锅大油，炒到清发泡，然后滤去多余的油，加切成片的西红柿跟豌豆尖，再翻炒至豌豆尖断生即可锅。这菜叫芙蓉豆。当然，如果是大餐厅会更加讲究，用的油，料的汤都不是普通家能有的。

这菜她敢保证这里的人就没几个吃过。果然，一端去，女教授们睛都亮了，特别喜这一清二白的汤菜。

是闻到他们这里有好吃的跑过来蹭饭。

陈馨去把面片煮上，规规矩矩的端着碗在桌角挤了个位置来。

因为突然来了这么多人，再煮饭已经来不及，陈馨就打算几个快手菜，然后煮一锅面片当主。

窦教授别的没啥好，就喜吃喝酒，但是酒量极差，半瓶啤酒就能丢翻的那差。

因为其他的也来不及了，陈馨就了家乡菜，保丁跟鱼香丝，这两个菜都行了少许改良，不辣，适合搭面片当菜卤。

窦教授是研究理的，一个的小老，妻去世十几年，儿女儿都在外地。他两个儿都说要接他过去养老，窦教授不乐意，说老人有老人的生活，他们习惯不同，行捆在一起反而招人嫌，还不如他自个儿在这边住，不想饭就吃堂，家政会上门打扫清洁，又不需要他劳动。

叶老虽然里嫌弃，但是里的笑意却早就浮上来了。叶老夫人去开了门，发现除了老窦外，还有几个平时声声要养生的老教授也来了，一人手里还拎着一东西。

陈馨还这没见过这么行搭伙的，但是她为“厨”有人喜自己的菜兴还来不及呢，肯定不会说不迎。

面片也是这次去村里买的，老妈妈自己的面片，纯手工的！

这边是老教授的集中住宅，都是一栋四层，一层两的那型。现在这栋楼的四楼已经没人住了，老教授们爬不动楼。